Venkovská polévka "Zatiruha"

Recept této polévky se podobá všem známé kuřecí polévce s nudlemi, pouze nudle se zde dělají úplně jinak… (Zajímavé, co by na to řekli Italové?) Způsob přípravy je velmi jednoduchý, zapojte děti, bude se jim tento proces jistě líbit. Pravda, děti a kuchyň pak budete muset pořádně vyčistit, ale je to maličkost ve srovnání s jejich roztomilými úsměvy z vědomí, že něco udělali samy.

Kuřecí maso

600-800 g

Vejce

1 ks

Mouka

1 šálek

Brambory

3-4 ks

Mrkev

1 ks

Cibule

1 ks

Libeček

2-3 ks

Pepř

5-6 hrášků (jiná koření podle chuti)

Sůl

podle chuti

Petržel

Pro přípravu venkovské polévky „Zatiruha“ nejprve uvaříme vývar. Kousky masa zalijeme vodou (2,5-3 l), až začne vřít, sundáme škumečku (pěnu). Poté osolíme, přidáme koření a vaříme na středním ohni.

Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce asi půl hodiny po začátku vaření kuřete.

Cibuli nakrájíme jemně, mrkev nastrouháme na středním struhadle a přidáme je hned po bramborech.

Nyní připravíme „nudle“ pro venkovskou polévku „Zatiruha“. Smícháme vejce s vodou (3 lžíce), trochu osolíme. Pak ponoříme dlaně do této směsi (dlaňové plochy samozřejmě čisté umyté).