Dýňový krémový polévka

Recept na jemnou a sametovou dýňovou polévku, kterou je velmi snadné a rychlé připravit. Výsledkem je lahodná první chod s příchutí muškátového oříšku a lehkou vůní smažené cibule a česneku. Také smetanu, která skvěle podtrhuje chuť polévky. Na stránce jsem již sdílela recept na jablkovou a dýňovou krémovou polévku, má jinou, bohatší chuť. Vyzkoušejte si připravit dýňovou polévku i v této variantě.

Dýně

500 g (oloupaná, hruškovitá)

Cibule

100 g

Máslo

1 lžíce

Muškátový oříšek

1 lžička

Česnek

2 stroužky

Sůl

podle chuti

Bílý pepř

mletý, podle chuti

Smetana

Abyste připravili dýňový krémový polévka, rozpusťte máslo na pánvi s tlustým dnem, přidejte jemně nakrájenou cibuli a restujte až do změknutí po dobu 2-3 minut.

Přidejte na hrubo nakrájenou dýni a restujte dalších 2-3 minuty.

Přilijte 400 ml vroucí vody, přidejte muškátový oříšek, prolisovaný česnek, osolte a opepřete. Vařte, dokud dýně nezměkne (15-20 minut). Poté rozmixujte do hladka pomocí mixéru.