Sýrová polévka se salámem
Další recept na přípravu sýrové polévky. V této verzi se salámem jsem přidala malé těstovinové výrobky. Myslím si, že takovou polévku neodmítnou ani dospělí, ani děti. Tuto polévku můžete uvařit i na vodě, bude také chutná.
Maso vývaru
2 l (kuřecí)
Brambory
3-4 ks
Salám
150-200 g (uzený)
Cibule
1 ks
Mrkev
1 ks
Tavený sýr
3 balení (po 100 g)
Mletý černý pepř
dle chuti
Sůl
dle chuti
Petržel
Kopřiva
Na přípravu sýrové polévky se salámem nakrájíme brambory na malé kostky a vložíme je do vařícího vývaru.
Mezitím, co se vaří brambory, připravíme základní smažení pro sýrovou polévku se salámem. Salám nakrájíme na kostky a trochu ho osmažíme (na suché pánvi), dokud nepustí svůj šťávu. Poté k němu přidáme jemně nasekanou cibuli a nastrouhanou mrkev a vše společně restujeme 5-7 minut.
Do hrnce s vývarem a brambory přidáme nakrájený sýr, promícháme a necháme ho rozpustit.
Když budou brambory téměř hotové, přidáme těstovinové výrobky a necháme povařit asi 3 minuty.
Poté přidáme základní smažení a necháme ho povařit dalších 3-4 minuty, poté ochutnáme a přidáme tolik soli a pepře, kolik je potřeba.
Nakonec přidáme petržel a vypneme plyn. Sýrová polévka se salámem je hotová a měla by odstát asi 10-15 minut.
© Наталья Лиханова
(4/5)
