Chlodník (svekolník)

Recept na studenou polévku, která se vaří v horkém počasí spolu s okroskou. Toto jídlo se také nazývá studený boršč, svekolní okroska, chladník a existuje mnoho receptů. Ve skutečnosti je princip vaření studených polévek takový: do tekuté základny s kyselou chutí (kyselé mléčné nápoje, kvásek, zeleninové a ovocné vývary a šťávy) se přidávají jakékoli vhodné a dostupné produkty podle chuti. Vývary by měly být vařeny co nejméně, v každém případě se nebojte zeleniny a jídlo by mělo být dobře vychlazené. V důsledku toho dostaneme chutné, zdravé a nízkokalorické jídlo. Vyzkoušejte si připravit svekolník podle navrženého receptu, v horkém počasí je to, co potřebujete!