Finský palačinka z trouby (Pannukakku)
Pro mě je to prostě úžasný recept! Ty nejjednodušší ingredience a výsledek - takový zázrak! Pannukakku se doslovně překládá jako koláč na pánvi. Chutná velmi podobně jako šátečkové těsto s křupavou krustou nahoře a jemné a měkké uvnitř. Neuvěřitelně chutné! Okamžitě vařte, a nebudete muset jít nakupovat ingredience do obchodu!
Pro přípravu finské palačinky z trouby nejdříve umístíme na střední úroveň do trouby pánev (nebo formu na pečení o průměru 22-25 cm), zapneme troubu na 220 stupňů (tradiční režim ´horkovzduch´) a necháme ji i pánev se zahřát.
Všechny ingredience dáme do mixéru a vše důkladně ušleháme, těsto bude tekuté.
Vyndáme horkou pánev z trouby, přidáme do ní máslo, počkáme, až se rozpustí, a pak nalijeme těsto.
Dáme do trouby na 18-20 min., vše závisí na vlastnostech vaší trouby. Kolem 10. minuty začne probíhat zázrak! Palačinka vzroste uprostřed a na bocích. Měla by dostatečně zezlátnout a pak bude pannukakku hotový!
Nyní posypeme finský palačinka moučkovým cukrem, přidáme ovoce, marmeládu, kompot... zkrátka co nám srdce žádá, a užijeme si!
