Пилешки суп с домати
Този суп ще ви затопли в студеното време и ще проясни ума ви след празника, който сте отпразнували с великолепие. Пилешкият суп с домати прилича повече на наситен бульон. Ако не обичате пикантна храна, намалете или премахнете количеството черен пипер, посочено в рецепта. Също така, по желание може да добавите зелен грах, лапад или ориз.
Пилешко месо
600 г
Червен лук
1 бр.
Кромид репичка
1 бр.
Морков
1 бр.
Домати
3 бр.
Целина
3 бр. (стъбла)
Чесън
2 скилидки
Магданоз
0,5 връзка
Черен пипер
6 бр.
Пикантен пипер
0,5 бр.
Слънчогледово масло
3 с. л.
Сол
на вкус
За подготовката на пилешкия суп с домати измийте крилото добре и го разрежете на две части, почистете моркова и нарежете на големи парчета, почистете лука, измийте пъпеша и нарежете на големи парчета. Заливаме с вода, добавяме черен пипер и сол и варим бульон около час след като заври на слаб огън, като премахваме пяна.
Нарежете дребно чесъна и пикантния пипер, нарежете червената луковица на тънки полумесеца.
Натрошете доматите на голяма терка или смилете в купата.
Разогрейте маслото в тигана и задушете лука, чесъна и пипера около 3 минути.
Добавете доматите и задушете на слаб огън 10-15 минути.
Прецедете приготвения бульон, отделете месото от костите и го нарежете на малки парчета. Добавете в бульона доматите с лука, чесъна и пипера.
След това добавете приготвеното месо.
Нека супата заври, добавете нарязаната на ситно магданоз. По желание добавете сол. Варете заедно 2-3 минути и пилешки суп с домати е готов!
© Наталья Лиханова
(5/5)
