Испански чеснов суп

Рецепт за много вкусен суп, който е лесен за приготвяне. Този суп, според мен, е подходящ за студените зимни дни. Той е наситен, с лека пикантност, сит и затоплящ. Много вкусен!

Зехтин

2 с. л.

Чесън

4 скилидки

Хляб

4 филии

Яйца

4 бр.

Месен бульон

1 л

Червен пипер

1 с. л.

Кимион

1/4 с. л.

Сол

на вкус

Черен пипер

на вкус

Пресен магданоз

За приготовление на испански чеснов суп вземаме тиган с дебело дъно и загряваме в него масло. Изпичаме целия почистен чесън. След това изваждаме чесъна в отделна чиния (ще ни потрябва по-късно). Подреждаме парченца хляб и ги пекем до златисто.

Изваждаме изпечения хляб на страна в чиния, пържим в същото масло червен пипер (буквално няколко секунди) и наливаме бульон. След това добавяме нарязан (или смлян) печен чесън, смлян кимион, сол, черен пипер и варим 5 минути.

Разляваме супата в огнеупорни чинии или чинии, във всяка навръх слагаме по 1 яйце и отгоре изваждаме изпечения хляб. Поставяме във фурната за 5-7 минути, докато яйцата се сгъстят.