Тиквено крем-супа
Рецепта за нежен и бархатист тиквен крем-супа, който се приготвя много лесно. В резултат - изискано първо ястие с вкус на мускатен орех и лек аромат на препечен лук и чесън. Също така, крема със сметана, който прекрасно подчертава вкуса на супата. Вече публикувах на сайта рецепта на крем-супа от ябълки и тиква, който има по-наситен вкус. Опитайте да приготвите тиквения суп и в този вариант.
Тиква
500 г ( почистена, с формата на круша)
Лук репичат
100 г
Краве масло
1 с. л.
Мускатен орех
1 ч. л.
Чесън
2 скилидки
Сол
по вкус
Бял пипер
по вкус
Сметана
За да приготвим тиквено крем-супа, разтапяме краве масло в казанче с дебело дъно, добавяме нарязания на ситно лук и гарним до омекване 2-3 мин.
Добавяме тиквата, нарязана на големи парчета, и гарним още 2-3 мин.
Вливаме 400 мл кипяща вода, добавяме нарязан мускатен орех, пресен чесън, подправяме със сол и пипер.
Варим докато тиквата се омекне (15-20 мин). След това се пасираме до получаване на еднородна смес с пасатор.
Тиквено крем-супа се сервира в чиния и се добавят 2 с. л. сметана. С помощта на чирен бояджия може да се направи красив узор и да се сервира на маса.
© Наталья Лиханова
(5/5)
