Тиквени оладки

Рецепта за нежни и ароматни оладки. Така също е възможно да се приготвят от цуккини или млади патицони. Тиквените оладки се съчетават прекрасно с чеснов сос или сметана. Вкусни са както топли, така и студени.

Тикви

800 г

Яйца

2 броя

Брашно

6-8 с. л. (с горчица)

Сол

Черен пипер

млян

Слънчогледово олио

за пържене

За приготвяне на телешки оладки, настърваме тиквите на голяма ренде. Ако тиквите са големи, трябва да ги почистим и да премахнем семената. Ако са много сочни, източваме сока. Добавяме яйцата, разбиваме. След това брашното, подправяме със сол, черен пипер и разбъркваме добре. Сместа трябва да не е гъста, но и не течна. При нужда добавяме още брашно. Загряваме маслото в тиган и пържим оладките от двете страни до златисто-кафяв цвят. Поднасяме телешки оладки на трапезата топли със сметана.

(5/5)