Ягодов джем с босилек

Рецепт за ярък и освежаващ джем с неповторим вкус. Сочна зряла ягода с ароматни треви с лимонов оттенък. Приготвянето на джема не изисква голямо усилие, такъв ягодов джем се съхранява в хладилника. Ако искате да го приготвите за зимата, захарта трябва да бъде взета по маса в съотношение 1:1 с ягодите. Този джем е подходящ за сутрешни сандвичи, палачинки, може да се добави в чай и да се използва в десерти.

Ягоди

300 г

Босилек

1 малка главичка (свеж)

Мента

1 малка главичка (свежа)

Захар

200 г

Лимон

1 бр. (кората)

За приготвяне на ягодов джем с босилек измиваме ягодите и премахваме дръжките. Оставяме да се отцеди, и ги поставяме в блендер, добавяме захар и смиламе до пюре.

Мятата и босилека ги нарязваме на възможно най-фино.

Вземаме тенджера, нареждаме ягодовото пюре, добавяме босилека с мятата и кората, изтеглена със ситна ренде. Поставяме тенджерата на огън и варим до леко плътняване.

Събираме образувалата се пяна.