Магданозов доматен сос

Магданозът (или dеревото мулбери) се среща в различни цветове - червен, розов, лилав и почти черен, с размер от 1 до 5 см. Този плод е много полезен, тъй като съдържа голямо количество силен растителен антиоксидант (ресвератрол). Сам по себе си той е прекрасен десерт, а аз предлагам много прост рецепт за магданозов доматен сос. Този сос, в нашето семейство, се изяжда първи и почти винаги не оцелява до зимата.

Магданоз

1 кг

Захар

1 кг

Лимон

1 бр. (сок)

Приготовянето на магданозов доматен сос не е особено трудно. Магданозът се измива добре, се оставя да се отцеди, поставя се в удобен съд и се покрива със захар. Оставя се за 6-8 часа, за да пусне сок.

След това се слага тенджера на котлона и се вари сосът 5-8 минути. След това се оставя да постои за 5-6 часа, след което се вари отново 5-10 минути и отново се оставя за 5-6 часа.