Пудинг от айва с орехи и лимон
Рецепт за ароматен пудинг с усещане за лимонова киселинка. Орехите добавят още повече наслада - пудингът става много вкусен. Надени ризулти, замразен шоколадов шар или парче бисквит, полито с пудинг от айва и чашка топло чае - върха на удоволствието, особено в студените зимни вечери ...
Айва
1 кг. (очистена)
Захар
600 г
Вода
1 чаша
Лимон
1 бр.
Грецки орехи
100 г (или други по ваш вкус)
Ванилия
на върха на ножа
За да приготвите пудинг от айва с орехи и лимон, измийте айвата, почистете я и разрежете на 4 части. Извадете семената и нарежете на долки.
Пригответе сироп, като доведете вода и захар до кипене.
Добавете айвата в кипящия сироп и варете 5 минути. Сваляме от котлона и оставете за 12 часа. Повторно доведете пудинга до кипене, варете 5 минути и оставете за 12 часа.
Изстрижете коричката на лимона на фино ренде. Самият лимон нарежете на тънки долки, като махате костилките.
Орехите леко попържете на тиган и ги смилете на грубо.
Отново доведете пудинга до кипене, добавете ванилия, орехите, лимон и коричката. Варете пудинг от айва с орехи и лимон за 15 минути. Изсипете горещо в буркани и ги затворете.
© Наталья Лиханова
(4/5)
