За мен

Пълнени тиквички във фурна

Тиквичките са пожалуй най-универсалната зеленчукова култура. От тиквички се правят много неща, списъкът е огромен от кайма до сладкиш. Днес предлагам рецепт за пълнени тиквички, обичано от всички и, разбира се, много вкусно ястие.

Тиквички

2 бр. (средни)

Кайма

300 г (свинско-говеждо)

Лук

1 бр.

Морков

1 бр.

Червен пипер

1 бр. (по-добре червен)

Сирене

150-200 г (твърдо)

Майонеза

70 г

Доматена паста

2 с. л. (или друг сос от домати)

Сол

на вкус

Черен пипер

по вкус

Кориандър

свеж

За приготвянето на пълнени тиквички вземаме чисти тиквички и ги разрязваме на половини. С лъжица изваждаме средата им, за да се получат "лодки" от тиквички.

Средата на тиквичките, лука и чушката нарязваме на малки кубчета. Моркова се трие на средно настърган терен. Зеленчуците се слагат в затопляна тиган с растително масло и се задушават до омекване.

Готовите зеленчуци се смесват с каймата, като добавят се сол и черен пипер на вкус.

Напълваме "лодките" от тиквичките с получилия се кайма (плътно).

Не е необходимо да се слага твърде много (без излишък), защото отгоре ще сложим още сирене.

Сиренето се трие на груба терка и се добавят майонезът, доматената паста и малко нарязан кориандър. Всичко се разбърква добре.

Сложете получената смес над каймата и изпратете пълнените тиквички във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40 минути.

Готовите пълнени тиквички се сервират веднага на масата. Ако тиквичките са по-малки, ги сервираме цели, ако са по-големи ги нарязваме на парчета с внимание, за да не повредим кората.

(5/5)