За мен

Кюфтета с капуста във фурна

Аз често приготвям тези куфтета по този рецепт, не е нужно да се замарявате много - пригответе кюфтета и ги сложете във фурната, останалото ще направи фурната, а вие сте свободни да се заемете с вашите неща. В резултат имате вкусно, полезно и наситено ястие за цялото семейство, без излишен мазнини и въглехидрати. По вкус тези кюфтета малко приличат на сарми (или лениви сарми), което аз също много харесвам. Кюфтетата с капуста може да поднесете със сметана или с всякакъв друг сос, който предпочитате.

Свинско-говеждо месо

1 кг

Бяла капуста

600 г

Лук

3 бр.

Яйца

2 бр.

Сол

2 ч. л.

Черен пипер

1 ч. л.

Сушен чесън

1 ч. л.

Червен пипер

1 ч. л.

За приготвяне на кюфтета с капуста във фурна вземете капуста и нарежете на ситно и леко отцедете.

Ако използвате млада капуста, разбира се, тя ще бъде по-мека в готовите кюфтета. Зимната (старата) капуста трябва да бъде нарязана по-дребно и задължително да се отмие.

Лука се смилва в блендер, така тестото ще бъде по-сочно.

Смесете всичко в удобна посуда: капуста, фарш, яйца, сол и подправки.

Солта и подправките се добавят на вкус, аз се ориентирах по своето вкусово чувство.

Добре разбъркайте фарша и го разбийте малко. Навлажняйки леко ръцете с вода, формирайте кюфтета по обичайния начин с тегло около 80 грама на брой. Кюфтетата се нареждат на тава, покрита с хартия за печене (винаги използвам силиконизирана), и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути. Режим - горе-долу.