Бързо пържени пирожки
Рецепт за бързи пирожки. Пирожките са постни и много икономични. Начинката може да бъде всяка - зеле, гъби, ориз с гъби и зеленчуци... Бързо, наситено и вкусно!
За тестото:
Вода
0,5 л
Мая
50 г
Слънчогледово масло
2 с. л.
Захар
2 с. л.
Сол
2 ч. л.
Брашно
3-4 чаши
За начинката:
Бяла зеле
500-600 г
Лук
1 бр.
Сол
на вкус
Черен пипер
по вкус
Приготвяме тестото за бързо пържени пирожки. Разтваряме маята във вода, добавяме захар, сол, слънчогледово масло и пресята брашно. Замесваме тестото и го поставяме в хладилника за 30 минути.
Тестото трябва да не е твърдо, но и не прекалено течно.
Сега приготвяме начинката. Леко задушаваме нарязания на ситно лук, след това добавяме нарязаната зеле и задушаваме до готовност. Подправяме със сол и черен пипер на вкус.
Изваждаме тестото от хладилника, то трябва да е добре втасяло.
Тестото още малко го месим и правим пирожки по обичайния начин.
На горещ тиган загряваме слънчогледовото масло и пържим пирожките от двете страни до златиста коричка.
Бързо пържени пирожки са готови! Поднасяме ги веднага на масата!
© Наталья Лиханова
(4/5)
