Патладжани с чесън и сладък пипер
Много вкусни леко пикантни патладжани, пригответе салата по този рецепт, който е отлична предястие за зимата. Също така подходящ за всяко гарнир.
Патладжан
5 кг
Пипер пикантен
3-5 бр.
Чесън
130 г
Пипер сладък
10 бр.
Слънчогледово масло
0,5 л
Сол
5 с. л.
Оцет
1 ч. чаша (9%)
За да приготвите патладжани с чесън и сладък пипер, нарежете на ситно пикантния пипер, чесъна, а сладкия пипер нарежете на ленти.
За тези, които обичат по-острите ястия, количеството на пикантния пипер може да се увеличи.
Патладжаните ги нарежете на кубчета (използвах мултирезачка) или на общо (2 см х 2 см) и ги оварявайте в 5 л вода, в която добавете сол. Гответе патладжаните до мекота, важно е да не ги преварите.
Готовността на патладжаните може да се провери с клечка, ако се пробиват лесно - са готови.
Междувременно в отделен голям тиган налейте маслото и гответе в него сладкия пипер за 5-8 минути. Добавете вече готовите патладжани, пикантния пипер, чесъна и оцета.
Разбъркайте всичко, разпределете в буркани и ги затворете.
Патладжани с чесън и сладък пипер са готови. Опитайте да приготвите този зимен салат, той е много вкусен!
© Наталья Лиханова
(4/5)
