Маринирани шампиньони

Бърз и лесен рецепт за мариновани шампиньони. Гъбите са много вкусни, а маринираният лук и червената сладка чушка им придават допълнителен вкус. Ако някой не обича сладката чушка, гъбите могат да се приготвят без нея.

Гъби

1 кг (шампиньони)

Вода

1 л

Сол

1 с. л.

За марината:

Вода

1 л

Сол

1 с. л.

Захар

1 с. л.

Синапени зърна

15-20 зърна

Кориандър

15-20 зърна

Цели черен пипер

5-7 зърна

Лавров лист

2-3 броя

Лук

1 бр.

Червен сладък пипер

1 бр. (червен)

Оцет

100 г (9%)

За приготвянето на маринирани шампиньони вземете гъбите и ги измийте под течаща вода. Не е необходимо да се почистват, просто добре изплакнете гъбите с ръце.

Ако гъбите са малки, не е необходимо да се нарязват, ако са големи, нарежете ги на части.

Изсипете 1 литър вода в тенджера, добавете сол и оставете да заври. След това добавете подготвените гъби и ги варете 10 минути. След това ги извадете от водата и ги оставете настрана.

Изчистете сладката чушка и нарежете на квадратчета, също нарежете и лука (може да бъде по-дребно или по-голямо нарязан, както предпочитате). Лукът се залива с оцет и се оставя да маринува.

В тенджера налейте литър вода, добавете сладката чушка, подправките, солта и захарта. Оставете да заври, добавете гъбите, оставете ги да заври и свалете от котлона.