Маринирана печена пиперка

Бърз и лесен рецепт за много вкусна сладка печена пиперка за зимата. Печката става много, много вкусна! Аз я консервирам в трилитрови буркани, защото много бързо се изяде.

За една литрова буркана:

Сладка пиперка

Захар

2 с. л.

Сол

1 ч. л.

Оцет

3 с. л. (9%)

Чесън

3-4 скилидки

Слънчогледово олио

за печене

За приготвяне на маринирана печена пиперка първо трябва да измиваме добре и да подредим на кърпа пиперките, да отрежем плодоножките, без да изваждаме семената. На дъното на всяка буркана слагаме захар, сол, чесън и оцет. Ставаме вода да заври.

Изливаме малко масло в тиган и го поставяме на среден огън. Изваждаме пиперките и ги печем от две страни, докато станат кафяво-златисти. Прекриваме тигана с капак по време на печенето.

Когато пиперките са готови, ги подреждаме в буркан, изливаме кипяща вода до горещина и запечатваме буркана. Обръщаме бурканите с печените пиперки с главата надолу и ги завиваме, докато изстинат напълно.