Ябълково-портокалов джем
Разбира се, че може да се направи джем само от ябълки и ще бъде много вкусен. Но джемът, приготвен по този рецепт, се получава особено ароматен с изискан вкус. Нежен и ароматен джем с парченца портокал е нещо извънредно. Джемът не излишно гъст, ако искате да е по-гъст, трябва да намалите количеството на водата. Този джем може да се използва за приготвяне на различни торти и кремове, той се комбинира перфектно със ванилов сладолед... Много вкусно!
Ябълки
1000 г
Портокали
1000 г
Вода
2 чаши
Захар
1200 г
За да приготвите ябълково-портокалов джем, портокалите се измиват внимателно и се слага кората им с терка, без да се докосва белият подкорков слой. След това се почистват портокалите, се разделят на сачмички и се махат белите пленки.
Ябълките се очистват от кората, се отстраняват семената и се трият на грубо ренде.
Заливат се ябълките с вода и се варят до омекване на пюрето.
След това, с помощта на блендер, се пасира пюрето до еднородна консистенция.
Може също да се пропусне ябълките през сито.
В горещото пюре се слага захарта, кората и почистените сачмички портокали. Всичко се разбърква и се вари 15-20 минути.
Готовият ябълково-портокалов джем се изсипва в стерилизирани бурканчета и се запечатва.
© Наталья Лиханова
(4/5)
