Смажені кабачки з помідорами та щавелем
Рецепт приготування кабачків з соусом, до якого входить щавель. Згодна, неочікуваний інгредієнт, але саме він надає страві гостроту і звичайні смажені кабачки отримують зовсім нове смакове звучання. Страва постна, ситна та неважка у приготуванні. Її можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, наприклад.
Помідори
1 шт. (великий)
Кабачки
2 шт. (невеликі)
Щавель
1 пучок
Цукор
1 ч. лож.
Зелена цибуля
1 пучок
Солодкий перець
1 шт.
Олія соняшникова
Борошно
Сіль
Для приготування смажених кабачків з помідорами та щавелем, цибулю та перець нарізаємо кубиками. Розігріваємо в сковороді олію та смажимо підготовлену цибулю та перець до м'якості.
Додаємо дрібно нарізаний щавель, помідор, сіль і цукор. Накриваємо кришкою та тушуємо хвилин 10.
Якщо немає свіжого щавелю, можна використовувати консервований.
Кабачки нарізаємо кружечками 1 см товщиною. Обваливаємо їх в борошні та смажимо з обох сторін до рум'яної скоринки.
Готові кабачки додаємо в соус, трохи перемішуємо і готуємо ще 3-5 хв.
Смажені кабачки з помідорами та щавелем можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді.
© Наталья Лиханова
(5/5)
