Яблучно-апельсиновий джем
Звичайно, джем можна зробити з одних яблук і він буде дуже смачним. Але джем, зроблений за цим рецептом, виходить особливо ароматним з прекрасним смаком. Ніжний і ароматний джем з кусочками апельсина це щось надзвичайне. Джем виходить не дуже густим, якщо ви хочете, щоб джем був щільніший, слід зменшити кількість води. Такий джем можна використовувати для приготування різних тортів і кремів, він чудово поєднується з ванільним морозивом… Дуже смачно!
Яблука
1000 г
Апельсини
1000 г
Вода
2 склянки
Цукор
1200 г
Для приготування яблучно-апельсинового джему, апельсини ретельно миємо і знімаємо за допомогою терки цедру, не торкаючись білий підкорковий шар. Потім очищуємо апельсини, ділимо на дольки і знімаємо білі плівки.
Яблука очищуємо від шкірки, видаляємо насіння і тремо на крупній терці.
Заливаємо яблука водою і варимо до розмягчення в пюре.
Потім, за допомогою блендера, перетираємо пюре до однорідної консистенції.
Також можна протерти яблука через сито.
У гарячому пюре кладемо цукор, цедру та очищені дольки апельсинів. Все перемішуємо і варимо 15-20 хв.
Готовий яблучно-апельсиновий джем заливаємо в стерилізовані банки і закупорюємо.
© Наталья Лиханова
(5/5)
