Яблучна галета
Яблучна галета досить ефектно та святково виглядає на столі. Приготувати її дуже просто, вона прекрасно поєднується з кавою або чаєм. Незважаючи на простоту рецепта, страва користується великою популярністю в багатьох країнах світу. По суті, це один із варіантів яблучного пирога. Приготуйте яблучну галету – це дуже смачно!
Для тіста:
Мука
250 г
Масло вершкове
100 г
Яйце
1 шт.
Цукор
50 г (пудра)
Для начинки:
Яблука
4-5 шт.
Цукор
50 г
Масло вершкове
30 г
Для крихти:
Масло вершкове
30 г
Цукор
30 г
Мука
30 г
Рецепт яблучної галети надзвичайно простий і не потребує жодних кулінарних трюків. Вершкове масло і муку розтираємо в крихту (можна вручну, а можна скористатися блендером).
Потім додаємо сюди яйце, цукровий пудру та трохи води (2 ст. лож.). Замішуємо тісто і кладемо його в холодильник.
Готуємо начинку для яблучної галети. Яблука чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Пасеруємо їх на вершковому маслі з додаванням цукру 3-4 хв. Яблука повинні стати м'якими, але не втратити форму.
Тепер робимо крихту. Змішуємо цукор, масло і муку і розтираємо до консистенції крихти.
Тепер збираємо нашу яблучну галету. Тісто розкатуємо в коло товщиною приблизно 0,5-0,7 см. У центр викладаємо яблучну начинку.
Згинаємо краї та зверху посипаємо крихтою. Ставимо наш пиріг в духовку і випікаємо 25-30 хв при температурі 180 градусів.
Яблучна галета виходить дуже смачною, особливо начинка. Їсти її можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
© Наталья Лиханова
(5/5)
