Сирні мафіни на кефірі

Це рецепт швидкої та смачної домашньої випічки. Якщо в холодильнику у вас є трохи сиру та кефіру, а ваші гості на порозі або діти попросили щось солоденьке до чаю, приготуйте ці ароматні мафіни. Вони ніжні, з легким смаком сиру і стануть чудовим доповненням до чаю або кави.

Сир

200 г

Яйця

2 шт.

Кефір

200 г

Родзинки

60 г

Масло вершкове

80 г

Мука

300 г

Розпушувач

2 ч. лож.

Цукор

200 г

Ваніль

Щоб приготувати сирні мафіни на кефірі, у мисці збиваємо яйця з цукром та ваніллю.

Додаємо в миску кефір кімнатної температури, сир, промиті родзинки та розтоплене вершкове масло. Слегка перемішуємо вінчиком.

Далі додаємо муку з розпушувачем і перемішуємо до однорідності.

Наповнюємо тістом формочки для мафінів до половини. Можна також використовувати окремі силіконові формочки. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.