Про мене

Творожний торт на сковороді

Рецепт найсмачнішого торта з творожного тіста, який печеться на сковороді за 15-20 хвилин. Торт легко і швидко робиться, а якщо заздалегідь приготувати крем, просто на раз, два, три… Торт смаком трохи схожий на наполеон, його обов'язково потрібно робити заздалегідь, щоб він добре пропитався, мінімум 6 годин.

Для тіста:

Яйця

1 шт.

Творог

200 г

Цукор

1 скл.

Мука

300 г

Гашена сода

1 ч. лож.

Для крему:

Молоко

500 мл

Яйця

1 шт.

Цукор

1 скл.

Мука

3 ст. лож.

Масло вершкове

150-200 г (м'яке)

Ванілін

Готуємо крем для творожного торту на сковороді. Розтираємо яйце з цукром і мукою. Додаємо молоко, ретельно перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь. Варимо масу, постійно помішуючи до загущення. Після цього отриману масу необхідно повністю охолодити.

Вибиваємо масло за допомогою міксера, поступово додаючи охолоджену заварну масу.

Готуємо тісто для творожного торту на сковороді. Творог розтираємо через сито або просто виделкою (тоді тісто буде більш однорідним). Додаємо цукор, яйце, ванілін, соду, розтираємо і поступово вводимо муку. Тісто повинно бути щільним, але не крутим. Ділимо його на 6 частин.

Якщо діаметр сковороди невеликий, кількість частин теста можна збільшити.

Тепер кожну частину ми розкачуємо, вирізаємо тарілкою по розміру сковороди (або просто на око) за допомогою валіка переносимо його на сковороду, проколюємо вилкою і випікаємо до зарум'яніння з обох сторін.