Про мене

Шоколадний торт на кипятку

Торт просто дивовижний! Дуже пухкий, м'який і смак надзвичайний!!! Чесно кажучи, рецепт спочатку трохи насторожив (тісто рідке, багато цукру, і сода і розпушувач…), але коли я побачила кінцевий результат, всі мої сумніви розлетілися. Торт виходить зовсім не клейкий, прекрасно пропікся і такого пухкого бісквіта я ще не бачила. Крем сюди підійде будь-який на ваш вибір.

Для тіста:

Яйця

2 шт.

Цукор

2 склянки

Молоко

1 склянка

Сода

1,5 ч. лож.

Розпушувач

1,5 ч. лож.

Какао-порошок

6 ст. лож. (з купою)

Мука

2 склянки

Цукор ванільний

1 пакетик

Олія соняшникова

1/3 склянки

Вода

1 склянка (кип'яток)

Для крему:

Сметана

250-300 г (жирність 30%)

Цукор

0,5 склянки (цукорна пудра)

Цукор ванільний

5 г

Щоб приготувати шоколадний торт на кипятку, спочатку підготуємо форму для шоколадного торта. Змащуємо її маслом і посипаємо подрібненими сухарями

Можна використовувати манку, крихти печива, паніровочні сухарі…

Добре розтираємо яйця з цукром. Додаємо решту інгредієнтів (крім склянки кипятку) все добре перемішуємо. В самому кінці додаємо склянку кипятку, перемішуємо. Тісто виходить досить рідким.

Виливаємо тісто в форму і випікаємо при 180 градусах 40-60 хвилин.

Готовий бісквіт перевертаємо на підходящу тарілку зверху кладемо вологу серветку і залишаємо хвилин на 10. Потім знімаємо форму (це відбувається досить легко). Корж виходить високим, пухким, його можна розрізати на два або на три коржі.

Для крему миску зі сметаною ставимо в холодну воду або на лід і вибиваємо до утворення густої пухнастої піни. Цукровий пудру просіваємо, змішуємо з ванільним цукром і перемішуємо з вибитою сметаною. Змащуємо коржі кремом і даємо торту пропитатися.