Торт "Горіховий" з фасолі
Так, не дивуйтесь торт «Горіховий» справжньо з фасолі. За смаком торт нагадує шар торту «Київський» з горішками. У рецепті абсолютно не використовується борошно, його замінює фасоль з додаванням паніровочних сухарів. Приготуйте цей торт і дивуйте своїх гостей.
Для крему
Сметана
500 гр. (15-25%)
Цукор
1 скл. (пудра)
Банан
2 шт.
Для тіста
Фасоль
2 скл. (біла)
Цукор
2 скл.
Яйця
10 шт.
Паніровочні сухарі
1 скл. (білі)
Ром
за смаком
Горіхи грецькі
5-6 шт.
Сіль
щепотка
Щоб приготувати торт "Горіховий" з фасолі, необхідно замочити фасоль на кілька годин і сварити не до повної готовності, вона повинна бути на половину м'якою. Виливаємо воду, даємо фасолі остигнути, і пропускаємо її через м'ясорубку.
Розбиваємо яйця і відокремлюємо жовтки від білків. Білки ставимо в холодильник, а жовтки добре розтираємо з цукром (до білого).
Сюди додаємо перемелену фасоль, сіль, все добре перемішуємо і отримуємо фасольове тісто.
Далі необхідно підготувати форму: мастили її олією і підкладали на дно папір для випічки.
Дістаємо білки взбиваємо їх в кріпку піну і обережно перемішуємо з фасольовим тістом, висипаємо трохи сухарів.
Масу обережно перемішуємо, виливаємо в форму і випікаємо близько 40-45 хвилин при температурі 200 градусів.
Дістаємо готовий корж, знімаємо папір знизу і відставляємо його поки не остигне.
Робимо крем. Взбиваємо сметану з цукром за допомогою міксера (сметана повинна бути кімнатної температури). Додаємо сюди подрібнені в блендері банани.
Остиглий корж розрізаємо на 3 частини, стараючись, щоб він як можна менше крихтівся.
Кожну частину пропитуємо ромом, мажемо кремом і складаємо разом. Верх прикрашаємо кремом і подрібненими горіхами.
Торт "Горіховий" з фасолі готовий!
© Наталья Лиханова
(5/5)
