Постний шоколадний пиріг
Пиріг, за цим рецептом, виходить великим, м'яким і ніжним, просто чудовим на смак. Корж можна розрізати на дві або три частини, промазати будь-яким кремом, прикрасити зверху і це вже – шикарний торт. Таким шоколадним пирігом можна порадувати себе і близьких у постні дні, покрити його варенням і посипати горішками. В ньому немає ані яєць, ані молока, ані вершкового масла, але, незважаючи на це, пиріг виходить дуже ніжним і смачним. Для випікання я використала форму діаметром 26 сантиметрів.
Мука
3 склянки (450-500 г)
Цукор
1 склянка (200 г)
Сіль
1 ч. ложка
Сода
2 ч. ложки
Какао-порошок
0,5 склянки
Масло соняшникове
3/4 склянки (рафіноване)
Оцет
2 ст. ложки (білий винний, яблучний)
Цукор ванільний
2 пакетики
Вода
2 склянки (холодна окроплена)
Щоб приготувати постний шоколадний пиріг, в миску просіваємо муку, додаємо цукор, сіль, соду і какао. Перемішуємо.
Потім в іншій мисці змішуємо масло, оцет і воду.
Можна використовувати звичайний столовий оцет, також все вийде.
Вливаємо рідкі інгредієнти в сухі і перемішуємо до однорідної маси. Тісто буде не занадто густе. Беремо форму, змащуємо її маслом і заливаємо тісто.
Випікаємо постний шоколадний пиріг в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою, якщо суха – пиріг готовий. Перед тим як розрізати пиріг, дайте часу йому остатися прохолодним. А з чим подавати пиріг, з варенням чи кремом вибирайте самі. Смачного чаювання!
© Наталья Лиханова
(4/5)
