Тістечко Червоний бархат
Ці тістечка не потребують особливих зусиль з вашого боку, на столі вони виглядають гарно і апетитно. Дуже ніжні та неймовірно смачні. Замість малини можна використовувати інші ягоди або будь-який ягідний джем.
Для приготування тістечок "Червоний бархат" з'єднуємо в мисці яйця, цукор, рослинну олію та м'яке вершкове масло, збиваємо міксером до однорідності.
Змішуємо сухі інгредієнти і додаємо до основної маси, знову збиваємо до однорідності.
Деко накриваємо пергаментом. За допомогою кондитерського мішка відсаджуємо тісто у вигляді кружечків у діаметрі, приблизно, 4 см. Залишаємо вільний простір між ними, під час випікання круги збільшаться в розмірі. Випікаємо в розігрітій до 180 °С духовці 10-12 хвилин і залишаємо охолоджуватися.
Для крему спочатку збиваємо холодні вершки з цукровою пудрою до стійких піків. Потім додаємо сир і просто перемішуємо вінчиком до однорідності.
Вершки повинні бути холодними, це важливо. Для кращого збивання можна тримати їх в морозильнику 15-20 хв.
Тепер збираємо тістечка, за допомогою кондитерського мішка і насадки (можна без неї) відсаджуємо крем по колу на одну половинку тістечка, в середину кладемо кілька ягід малини.
Потім накриваємо другою половинкою і тістечко "Червоний бархат" готове! Воно має просто чарівний колір і його можна не прикрашати додатково.
А можна, за бажанням, додати трохи шоколаду та їстівних глазурованих намистин.
Щоб легко і рівномірно відсадити тісто, можна намалювати кружечки зі зворотньої сторони пергаменту.