Суп-пюре з гарбуза з томатним соком
Рецепт легкого і корисного страва. Прекрасно підійде для постних днів та для тих, хто дотримується дієти. Цей суп-пюре має ніжну консистенцію, а томатний сік надає йому невелику кислинку і чудовий смак. За бажанням до супу можна додати крихти з чорного хліба. Гарбуз містить рідкісну вітамін T, який сприяє усвоєнню важкої їжі та запобігає ожирінню. А залізо, також входить до складу гарбуза, надасть вам гарний колір обличчя та веселе настрій.
Гарбуз
400 г
Картопля
2 шт. (великі)
Морква
1 шт.
Цибуля репчаста
2 шт.
Сік томатний
2 скл.
Оливкова олія
2 ст. лож. (або соняшникова)
Сіль
за смаком
Базилік
Кріп
Рецепт приготування супу-пюре з гарбуза з томатним соком дуже простий. Ріжемо всі овочі кубиками і складаємо в каструлю. Заливаємо воду так, щоб вона повністю покрила овочі. Тушкуємо, поки овочі добре не розваряться.
Потім все збиваємо за допомогою блендера.
Доливаємо томатний сік, олію і, помішуючи, доводимо до кипіння. Солимо і додаємо зелень.
Суп-пюре з гарбуза з томатним соком готово! Його можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді.
© Наталья Лиханова
(5/5)
