Суп з індички з рисом

Рецепт помірно жирного, корисного супу. М'ясо індички зазвичай смажать, запікати або тушкувати, а от крильця дуже хороші для бульону. Він виходить дуже смачний, прозорий і в ньому мало калорій, що дуже важливо для людей, які слідкують за своєю вагою та здоров'ям.

М'ясо індички

700-800 г (крыло)

Рис

1 склянка

Цибуля репчаста

2 шт.

Морква

2 шт.

Картопля

4 шт.

Масло вершкове

40 г

Сіль

за смаком

Перець чорний

молотий за смаком

Петрушка

Для приготування супу з індички з рисом м'ясо заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і знімаємо піну. Потім робимо невеликий вогонь і варимо приблизно хвилин 20.

Цибулю і моркву чистимо, дрібно нарізаємо і пасеруємо на вершковому маслі, але не підсмажуємо. Кладемо в киплячий бульйон, пасеровану цибулю, моркву і промитий рис. Доводимо до кипіння і кладемо нарізаний кубиками картоплю.