Соковиті котлети в духовці
Рецепт домашніх смачних і соковитих котлет. Ці котлети готувати дуже просто, їх можна назвати дієтичними так як ми нічого не будемо смажити; і корисно і не треба стояти від плити. Виходить дуже смачно!
Фарш
700 г (свинина-яловичина)
Рис
4-5 ст. ложок (варений)
Морква
1 шт. (велика)
Цибуля репчаста
1 шт. (велика)
Яйця
1-2 шт. (в залежності від розміру)
Часник
1-2 зубчики
Сіль
за смаком
Цукор
за смаком
Перець чорний
молотий за смаком
Кріп
0,5 пучка (або петрушка)
Сік томатний
1,5-2 склянки
Борошно
Щоб приготувати соковиті котлети в духовці, до фаршу додаємо пропущені через м'ясорубку лук, моркву, зелень та часник. Також додаємо яйце, сіль, перець, рис і все добре вимішуємо.
Потім формуємо котлети і обвалюємо їх в борошні. У широку сковороду викладаємо котлети в один шар.
До томатного соку додаємо за смаком сіль, перець, цукор. Заливаємо цим соусом, холодним, котлети в рівень. Якщо рідини не вистачає можна долити води. Накриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
Замість томатного соку можна використовувати томатну пасту або томатний соус, але не кетчуп.
Соус повинен зваритися і загустіти, на це піде від 40-60 хв в залежності від духовки.
Соковиті котлети в духовці подаємо на стіл в теплому вигляді. Смачного!
© Наталья Лиханова
(5/5)
