Сметановий соус
Рецепт сметанового соусу, який пасуватиме до м'ясних страв. Такий соус можна використовувати як заправку до овочевих салатів, проте у цьому випадку його необхідно розбавити м'ясним або овочевим бульоном, зробивши його більш рідким.
Сметана
4 ст. ложки
Гірчиця
2 ч. ложки
Яйця
2 шт. (варені вкрутую, жовтки)
Перець чорний
молотий щіпка
Сіль
щіпка
Оцет
1 ст. ложка (винний або яблучний)
Цукор
1 ч. ложка
Для приготування сметанового соусу суміш сметани, гірчиці та жовтків добре перемішуємо, щоб не було комочків.
Додаємо оцет, сіль, цукор і перець. Ще раз перемішуємо до отримання однорідної маси.
До подачі на стіл сметановий соус зберігаємо в холодильнику.
© Наталья Лиханова
(4/5)
