Шоколадний торт швидко і просто
Рецепт цього торту дійсно дуже простий. У складі інгредієнтів немає нічого, що не зберігалося б у вас щодня на кухні. Коржі, за цим рецептом, мають насичений шоколадний смак і невелику вологість. Процес замішування тіста, не вимагає ніяких зусиль - все з'єднали, взбили дві-три хвилини і готово. З даної кількості продуктів у вас вийде чудовий корж на 20 см і висотою 4-5 см. Крем можна використовувати будь-який, а можна просто полити зверху шоколадною глазур'ю й прикрасити ягодами.
Мука
250 г
Сода
1,5 ч. лож.
Сіль
1 ч. лож.
Какао-порошок
55 г
Цукор
300 г
Яйця
2 шт.
Масло вершкове
60 г
Оливкова олія
60 г
Ванільний екстракт
2 ч. лож.
Молоко
280 мл
Оцет
1 ст. лож. (винний)
Для шоколадної глазурі:
Шоколад
40 г (чорний)
Масло вершкове
40 г
Для приготування шоколадного торту з'єднуємо муку, соду, сіль, цукор і какао, перемішуємо віничком.
Потім додаємо яйця, м'яке вершкове масло, оливкова олія, ванільний екстракт, молоко і оцет.
Якщо немає ванільного екстракту просто пропустіть його, замість винного оцту можна використати будь-який інший, але не надто сильний (до 6%)
Тепер усі інгредієнти перемішуємо міксером 2-3 хвилини, до однорідної консистенції.
Форму я вибрала пергаментом (дно форми й бока, можна лише дно, а бока змастити маслом) і заливаємо тісто.
Тісто подвоюється в об'ємі, тому не варто заливати тісто більше, ніж до половини форми.
Корж пекемо при 175 градусах 50-60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити сухою.
Готовий корж перекладаємо на решітку вгору ногами і знімаємо пергамент.
Під час випікання може з'явитися посередині виступ і навіть тріснути, нічого страшного, це означає, що ми отримали пористу структуру. А виступ можна просто обережно відрізати ножем.
Готовий і вистоювий корж заверніть в плівку і положите в холодильник, через 2 години у вас буде дуже м'який, пружний і вологий корж. Поливаємо зверху шоколадною глазур'ю і прикрашаємо ягодами.
Шоколадний торт швидкий і легкий готово!
© Наталья Лиханова
(5/5)
