Шакшука

Рецепт смачної страви єврейської кухні, яка чудово підійде для сніданку. Шакшука досить ситна і порадує не лише смаком, але й святковим виглядом.

Яйця

3 шт.

Помідори

3 шт.

Перець солодкий

1 шт.

Цибуля репчаста

1-2 шт.

Петрушка

1/2 пучка

Кинза

1/2 пучка

Кмин (зіра)

щіпка

Сіль

за смаком

Цукор

щіпка

Для приготування шакшуки трохи підсмажуємо на оливковому маслі нашинкований півкільцями лук, після чого додаємо трошки водички і пасеруємо, помішуючи, поки вода не випариться.

Зробивши хрестоподібні надрізи на помідорах, опускаємо їх у кип'яток на кілька секунд. Знімаємо шкірку і нашинкуємо м'яку кубиками.

Викладаємо помідори до луку, сюди ж додаємо солодкий перець кубиками, тушуємо 7-10 хв. Додаємо сіль, цукор, зіру (помелену) і зелень. Вийде маса з овочів схожа на «повидло».