Рулетики з кабачків з творогом з зеленню та помідорами

Рецепт літньої легкої та смачної закуски. Готується вона швидко, виходить дуже смачною та гарною. Такі рулетики подаються в холодному вигляді разом із зеленню, свіжими овочами та салатними листями.

Кабачки

2-3 шт. (невеликі)

Творог

200 г (не кислий)

Майонез

2-3 ч. лож. (або сметана)

Часник

1-2 зубчики

Сіль

за смаком

Укроп

або петрушка

Базилік

зелений

Помідори

2 шт.

Оливкова олія

або інше рослинне для смаження

Для приготування рулетиків з кабачків з творогом з зеленню та помідорами нарізаємо кабачки вздовж на тонкі шматочки. Потім обсмажуємо їх трохи, змастивши сковороду рослинною олією.

До творогу додаємо майонез (або сметану) і добре розминаємо виделкою, маса повинна мати однорідну структуру. Потім додаємо дрібно нарізану зелень укропу або петрушки, дрібно нарізаний часник і сіль за смаком. Все добре перемішуємо.

Замість творогу можна використовувати вершковий сир. У цьому випадку сметана або майонез вам не знадобляться.

На кожний обсмажений пласт кабачка вкладаємо чайну ложку начинки, зверху кладемо шматочок помідора і кілька листочків базиліку. Скручуємо рулетик і закріплюємо його зубочисткою.