Рулети зі солодкого перцю з козячим сиром
Рецепт досить легкий, а в результаті красивий, можна сказати, витончений страва. Рулети зі солодкого перцю з козячим сиром - відмінна міні-закуска, легка, ніжна, вишукана на смак. Страва чудово підійде для вечірки або фуршету. Смак цієї закуски перевершить всі ваші очікування. Все геніальне-просто!
Перець солодкий
2 шт
Сир
100 гр. (козячий)
Оливкова олія
Кріп
Петрушка
Кунжут
Щоб приготувати рулети зі солодкого перцю з козячим сиром, потрібно запікати перець у духовці на решетці до чорних плям (духовка повинна бути максимально розігріта) близько 30 хвилин.
Це можна зробити просто на газовій плиті, використовуючи лопатку. Перець просто кладемо зверху на лопатку і підпікаємо його періодично перевертаючи.
Потім перець перекладаємо в пакет для харчових виробів і відкладаємо в сторону остигати хвилин на 10.
Коли перці остигнуть, знімаємо з них верхню шкірку (вона відходить дуже легко), очищуємо від насіння і розділяємо кожний на 4 частини.
На кожну смужку перцю кладемо шматочок козячого сиру і заворачуємо в рулетик.
Замість козячого сиру можна взяти сир фета, творог з сіллю і зеленню теж підійде.
Перед подачею рулетів зі солодкого перцю з козячим сиром полощемо оливковим маслом, трохи посипаємо зеленню і кунжутом.
© Наталья Лиханова
(5/5)
