Рулети з баклажанів з помідорами

Рецепт закуски, яка готується дуже швидко, вона смачна і чудово прикрасить святковий стіл. Рулети з баклажанів (їх ще називають "Тещин язик") мають гострий і пікантний смак. Відмінна закуска, яка з'їдається за столом в першу чергу.

Баклажан

500 г

Помідори

300 г

Майонез

4 ст. ложки

Часник

4 зубчики

Гірчиця

1/2 ч. ложки

Сіль

Петрушка

Соняшникова олія

для смаження

Щоб приготувати рулети з баклажанів з помідорами, ріжемо помідори дрібними шматочками. Баклажани розрізаємо вздовж тонкими ломтиками. Посолюємо їх і залишаємо на 20 хвилин, утворену рідину виливаємо. Потім смажимо баклажани з обох сторін до золотистої корочки і охолоджуємо.

Змащуємо кожний ломтик сумішшю майонезу, тертого часнику, рубаної зелені, гірчиці. Кладемо шматочок помідора й скручуємо рулетиком. Рулети з баклажанів з помідорами готові!

(4/5)