Запечений солодкий перец

Цей надзвичайно смачний перець готується дуже й дуже просто! Рецепт легкий, а в кінці - шикарна закуска, особливо до м'яса. Краще використовувати червоний м'ясистий сорт перцю, він має особливий смак і аромат. Такий перець можна подавати як у гарячому, так і у холодному вигляді. Його можна додавати до овочевих салатів, використовувати в сендвічах. А ще перець можна законсервувати на зиму, для цих цілей підходять маленькі баночки з закручувальними кришками. З 1 кг перцю виходить одна 340 г баночка.

Перець солодкий

1 кг.

Сіль морська

1 ч. лож. (крупна)

Часник

2-3 зубчики

Тим'ян

1 ч. лож.

Розмарин

3-4 гілочки

Оливкова олія

100 г

Щоб приготувати запечений солодкий перець потрібно його помити, потім видаляємо насіння і нарізаємо кожен на 4 частини. Кладемо перець на протвінь, посипаємо травами, клацимо очищений часник, солимо і поливаємо оливковою олією.

Ставимо перець в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 1 годину. Ось і все!

Готовий перець можна трошки побризкати оцтом і перемішати. Запечений солодкий перець подаємо на стіл.

Якщо такий перець хочете законсервувати на зиму, тоді запечений перець у гарячому вигляді розкладаємо в чисті стерилізовані банки, заливаємо олією з протвня і закручуємо кришкою.

(5/5)