Кукурудзяні котлетки з сиром

Сталося так, що кукурудзяна крупа в Україні не дуже популярна, а вона така корисна. У ній вітаміни В, Е, А, РР, а також мінерали - залізо, кремній. В ній високий вміст натуральної клітковини, вона низькоалергенна і низькокалорійна. Спробуйте приготувати сирні котлетки за цим рецептом, вони обов'язково сподобаються вам і вашим дітям.

Кукурудзяна крупа

200 г

Яйця

2 шт.

Сир

5 ст. лож. (пармезан або будь-який твердий сир)

Сіль

Перець чорний

молотий

Сир топлений

100 г

Паніровочні сухарі

Масло вершкове

топлене для смаження

Щоб приготувати кукурудзяні котлетки з сиром необхідно спочатку сварити кукурудзяну кашу і охолонути її.

Для приготування кукурудзяної каші воду потрібно взяти в 3 рази більше. В киплячу підсолену воду заливаємо крупу і 5-6 хвилин варимо, постійно помішуючи. Потім накриваємо кришкою і варимо до готовності на повільному вогні (15-20 хв).

В миску з кашею додаємо яйця, тертий твердий сир, сіль і перець за смаком.

Сир топлений ріжемо кубиками - це буде начинка. Кукурудзяну масу беремо невеликими порціями, розтираємо кожну, кладемо в середину шматочок топленого сиру і формуємо котлетку-котлетку.