Капустяні котлети
Для цього рецепта знадобиться мінімум продуктів і часу. Такими корисними котлетами можна рознообразити сімейне меню. Особливо корисні такі котлети дітям, вони м'які і ніжні. Подаємо котлети з сметаною або сметанним соусом – це дуже смачно!
Капуста білокачанна
1 кг
Яйце
1 шт.
Манка
6-7 ст. лож. (або мука)
Сіль
за смаком
Кріп
свіжий
Олія соняшникова
для смаження
Щоб приготувати капустяні котлети, спочатку нарізаємо капусту, досить крупно. Вкладаємо капусту в каструлю, заливаємо водою (воду підсаливаємо) і варимо 5-7 хвилин до м'якості.
Готову капусту перекладаємо в друшляк і даємо їй повністю стічи і остаточно охолонути. Потім віджимаємо капусту і подрібнюємо за допомогою блендера.
Додаємо яйце, сіль за смаком, манку, кріп і перемішуємо. Маса повинна бути густою.
Щоб маса стала гуще можна додати трохи паніровочних сухарів.
Ложкою викладаємо підготований фарш на розігріту сковороду з олією і смажимо котлети з обох сторін до золотистої скоринки.
Подаємо капустяні котлети в теплому вигляді зі сметаною або сметанним соусом.
© Наталья Лиханова
(4/5)
