Мариновані помідори з часником
Рецепт кисло-солодких помідорчиків на зиму. У маринованих помідорах з часником можливо більше кислоти, ніж солодості. Смак схожий на ассорти з помідорів і солодкого перцю, але трохи кислуватий. Помідори потрібні дозрілі, міцні, середнього розміру (сорт "сливки" не підійдуть).
На 3-х літрову банку:
Помідори
Цукор
2 ст. лож. (60-70 г)
Сіль
1 ст. лож. (30 г)
Оцет
2 ст. лож. (9%)
Часник
10-15 зубчиків
Щоб приготувати мариновані помідори з часником, доводимо до кипіння потрібну кількість води. На одну 3-х літрову банку піде близько 1,5 л води. На дно стерилізованої 3-х літрової банки вкладаємо часник, а потім помідори. Заливаємо воду в банки і пастеризуємо помідори 5 хвилин.
Потім скидаємо у каструлю воду і знову доводимо до кипіння. Тим часом в банки кладемо цукор і сіль. Заливаємо помідори киплячою водою, зверху наливаємо оцет і закатуємо. Мариновані помідори з часником утеплюємо до охолодження. Зимою їмо з насолодою!
© Наталья Лиханова
(5/5)
