Пиріг з яблуками з тіста філо
Швидкий і простий рецепт пирога з яблуками, тісто філо зараз легко знайти в будь-якому супермаркеті, виходить дуже смачно. Бажано використовувати глибоку незнімну форму, оскільки заливка для пирога рідка і легко просачується в щілини знімної форми.
Для приготування пирога тісто філо повністю розморожуємо без розірвання упаковки при кімнатній температурі (так воно не втратить вологу) або у мікрохвильовій печі без упаковки в режимі «розморожування» (потужність 600 Вт) протягом 2 хвилин. Змащуємо один лист тіста маслом, зверху накриваємо іншим і закручуємо в гармошку.
Тим часом готуємо заливку: сметану, яйця, цукор і цедру збиваємо вінчиком до однорідності. Яблука чистимо і нарізаємо на скибочки.
Достаємо пиріг з духовки, скибочки яблук поміщаємо між шарами тіста, потім заливаємо підготовленою заливкою і відправляємо назад у духовку на 30-40 хвилин.
Готовий пиріг з яблуками з тіста філо достаємо з духовки, нехай трохи охолоне. Дістаємо його з форми і насолоджуємося. Зверху можна додати трохи цукрового порошку.
Незнімної форми необхідного розміру (діаметр 22 см) в мене не знайшлося, тому взяла знімну, знизу обмотала її фольгою, але все одно частина заливки просочилася. Майте це на увазі при виборі форми, як я вже писала, краще взяти цілістну форму.