Пиріг з листкового тіста з кремом та яблуками
Рецепт швидкого пирога, коли нема часу морочитися з тістом. Будь-яке дріжджове або бездріжджове тісто підійде, неважливо. Пиріг виходить ніжним і дуже смачним, якщо немає яблук, можна взяти персики, нектарини або сливи (фрукти краще брати недозрілими). Чудово сюди підійдуть пелюстки мигдалю, але можна використовувати і інші горіхи, все одно - буде смачно!
Тісто слоєне
300-400 г
Яблука
4-5 шт.
Крем
Молоко
300 мл.
Цукор
90 г
Крохмаль кукурудзяний
30 г
Яйця (жовтки)
3 шт.
Ваніль
Сироп
Вода
40 г
Цукор
70 г
Для приготування пирога з кремом та яблуками спочатку робимо крем. Всі інгредієнти для крему складаємо в каструлю і перемішуємо до однорідності. Ставимо на плиту з помірним опаленням. Постійно помішуючи, варимо крем до загустіння і знімаємо з плити.
Тісто трохи розкочуємо та перекладаємо на деко, вкрите пергаментом, робимо невелику кайму по краях. Розмір мого деко 30х35 см.
Зверху на слоєне тісто кладемо крем (охолоджувати його не потрібно), а потім яблука, нарізані на тонкі скибочки. Печемо в розігрітій до 170 °С духовці 35-40 хв режим верх-низ з конвекцією.
Для сиропу з'єднуємо в каструлю воду і цукор і варимо 5 хв. Готовий пиріг достаємо з духовки і змащуємо яблука сиропом.
Зверху я додала трохи обсмажених та подрібнених горіхів.
Пиріг з листкового тіста з кремом та яблуками - швидкий і дуже смачний десерт, що швидко з'їдається…
© Наталья Лиханова
(5/5)
