Печений рулет з сиром

Печений рулет з сиром чудово виглядає на святковому столі, і дуже смачний. Рецепт можна доповнити підсмаженими грибочками або морквою, не бійтеся експериментувати!

Печінка яловича

500 г

Цибуля ріпчаста

2 шт.

Кефір

100 мл

Сода

1/2 ч. лож.

Яйця

2 шт.

Мука

1 склянка

Сир

200 г (твердий)

Сіль

1 ч. лож.

Перець чорний

молотий

Орегано

Майоран

Майонез

для прикраси

Щоб приготувати печений рулет з сиром спочатку печінку та цибулю пропускаємо через м'ясорубку.

Все ретельно змішуємо і додаємо сюди кефір з содою, яйця, муку, сіль і перець.

Встилаємо протвень пекарським папером, змащуємо рослинною олією і виливаємо на нього печінкове тісто. Ставимо в духовку і випікаємо хвилин 15 при температурі 180 градусів.

На гарячий печінковий шар висипаємо натертий сир, розподіляємо. Посипаємо травами і скручуємо рулет за допомогою підкладеної пекарського паперу (треба пильнувати). Згорнутий печений рулет заворачуємо щільно в папір і знову ставимо в духовку на 5-10 хв.