Млинці з баклажанами

Інший рецепт овочевих млинців. Баклажанові млинці виходять ніжні і смачні. Такі млинці можна подавати з соусом тартар, зі сметанно-горіховим соусом або будь-яким іншим соусом за вашим смаком.

Баклажан

2 шт (400 г)

Цибуля репчаста

1 шт (150 г)

Картопля

3 шт (300 г)

Яйце

1 шт

Мука

150 г

Сіль

Чорний перець

Щоб приготувати млинці з баклажанами, овочі пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо яйця, муку, сіль, перець і вимішуємо не дуже густе тісто. Смажимо млинці в рослинному маслі на середньому вогні. При викладанні млинців на сковороду, тісто трохи прим'ятати ложкою.