Млинці "Вулки"

Оригінальні та дуже смачні млинці з рибною начинкою. Ці сонячні млинці "вулки" не лише прикрасять будь-який стіл, але й піднімуть настрій. Дуже смачна та красива закуска. А якщо змінити рецепт і зробити начинку солодкою, з творогом і фруктами, наприклад, то вийде чудовий десерт.

Для млинців

Мука

2 склянки (300 г)

Молоко

2 склянки (550 мл)

Яйця

2 шт.

Цукор

1 ст. ложка

Сіль

1 ч. ложка

Олія соняшникова

0,5 склянки (140 г)

Для начинки

Риба копчена

300 г

Яйця

2 шт.

Петрушка

Кріп

Сир

копчений "Косичка"

Щоб приготувати млинці "Вулки", яйця розтираємо з цукром, додаємо рослинне масло і перемішуємо. Муку просіваємо поступово додаємо сюди молоко, яєчну суміш і сіль. Замішуємо тісто і залишаємо його на тридцять хвилин.

Копчену рибу, за необхідності, очищаємо і видаляємо кісточки. Дрібно ріжемо (або розминаємо виделкою). Петрушку і кріп миємо і дрібно нарізаємо. Яйця варимо вкрутую, охолоджуємо, чистимо і дрібно рубаємо. Рибу, зелень і яйця перемішуємо.

За бажанням, до начинки можна додати трохи майонезу або сметани.

Пекемо тонкі млинці і даємо їм остигнути.

На край млинців викладаємо начинку (приблизно 1 ст. лож.) і скручуємо трубочкою. Кожну трубочку скручуємо в кільце і зав'язуємо "ниткою" з сиру "Косичка". Млинці "Вулки" готові!

(5/5)