Картопляні деруни (драніки)
Рецепт білоруської кухні, драніки готуються дуже швидко і також швидко з'їдаються. Драніки популярні також в українській (деруни, тертюхи, кремзлики), російській (картоплині оладки), єврейській (латкес). Особливість цього страви у тому, що його потрібно з'їдати відразу ж під час готування разом із сметаною або часниковим соусом, якщо драніки остигнуть, вони стають несмачними.
Яйце
1 шт.
Картопля
500 г
Мука
1 ст. лож.
Часник
1 зубчик (невеликий)
Цибуля репчаста
1 шт. (велика)
Сіль
за смаком
Перець чорний
мелений
Масло соняшникове
для смаження
Для приготування дерунів беремо дрібну терку і тремо по черзі цибулю і картоплю.
Масу періодично перемішуємо. Завдяки цибулі картопля не потемніє.
Додаємо сюди дрібно нарізаний часник, муку і яйце. Все добре перемішуємо, додаємо перець і сіль.
Хто не любить, можна обійтися без часнику.
Смажимо деруни до зарум'яніння з обох сторін, намагаємося надати їм аккуратну круглу форму.
Подаємо деруни гарячими зі сметаною.
© Наталья Лиханова
(5/5)
---marokkanskie-bliny10.jpg)
