Цибулевий салатний заправка
Універсальний і простий рецепт приготування заправки для салатів і не лише. Відмінна заправка для овочевого або листового салату, також вона підійде до вареного картоплі або до м'яса. Не лякайтесь кількістю цибулі - вона маринується в сумі масла, оцту і горчиці, стає хрусткою і абсолютно не «злою».
Цибуля репчаста
1 шт.
Цукор
1 ч. лож.
Оцет
3 ст. лож.
Олія соняшникова
3 ст. лож. (рафінована)
Сіль
0,5 ч. лож.
Гірчиця
1 ч. лож.
Вода
4 ст. лож. (кип'ячена)
Перець чорний
1/4 ч. лож. (мелений)
Щоб приготувати цибулеву салатну заправку, змішуємо оцет, воду, гірчицю, сіль, цукор і чорний мелений перець.
Цибулю нарізаємо якомога дрібніше.
Спускаємо цибулю в приготовлений маринад і додаємо рафіноване соняшникове олію.
Можна використовувати оливкова або нерафіноване олію, орієнтуйтесь на свій смак.
Цибулеву салатну заправку перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хв.
Після заправляємо салат, також цибулеву салатну заправку можна подавати як соус до страв з м'яса.
© Наталья Лиханова
(4/5)
