Курячий суп з зеленим горошком і грибами
Суп за цим рецептом виходить легкий, дуже корисний і дуже смачний. Він готується швидко і не потребує особливих витрат. Горошок у цьому супі можна використовувати заморожений або консервований.
Бульйон м'ясний
2,5 л (курячий)
Горошок зелений
250 г
Картопля
3-4 шт.
Морква
1 шт.
Гриби
250 г (шампіньйони)
Цибуля репчаста
1 шт.
Часник
1 зубчик
Перець чорний
5 шт. (горошком)
Лавровий лист
2 шт.
Олія соняшникова
1 ст. лож.
Масло вершкове
1 ст. лож.
Сіль
за смаком
Щоб приготувати курячий суп з зеленим горошком і грибами, нарізаємо невеликими кубиками картоплю, гриби, моркву і цибулю. Часник дрібно ріжемо.
Моркву, за бажанням, можна натерти на тертці.
У каструлю кладемо вершкове і рослинне масло, кладемо моркву, цибулю, часник і гриби. Смажимо, помішуючи, до трохи золотистого кольору.
Потім додаємо бульйон, кладемо картоплю і сіль. Доводимо до кипіння і варимо на невеликому вогні до готовності овочів (близько 10 хвилин).
Для цього супу краще використовувати ненасичений легкий бульйон з курячого філе.
Кладемо в суп горошок і варимо ще близько 7-10 хвилин.
© Наталья Лиханова
(4/5)
