Крем-пломбір на сметані
Сметана
350 г (20%)
Ванілін
на кінчику ножа або ванільний цукор 1 ч. лож.
Цукор
110 г
Мука
3 ст. лож.
Яйця
1 шт.
Масло вершкове
120 г (м'яке)
Щоб приготувати крем-пломбір на сметані в миску кладемо сметану, ванілін, цукор, яйце і муку. Все перемішуємо до однорідності. Миску поміщаємо на водяну баню і варимо до загущення.
Якщо на ложці з кремом пальцем ми проведемо доріжку і вона не розтікається і не зникає - це означає, що суміш готова. Відкладаємо її повністю вистирчати.
Масло відбиваємо до пухкості і по ложці додаємо остиглу суміш, кожен раз відбиваючи.
Дуже ніжний і смачний крем-пломбір на сметані готовий!
© Наталья Лиханова
(4/5)
